最近志玲的朋友圈里
有一个绝对主角
梭子蟹
小开渔不到一周
梭子蟹已经走上各家餐桌
梭子蟹价格大跳水
等等可能会更好
志玲注意到，除了分享自家餐桌上的梭子蟹，大家讨论更多的还是今年梭子蟹的价格，普遍感受是“今年梭子蟹的价格比往年低不少”。
据了解，开渔不到一周，舟山国际水产城梭子蟹的统货价格从第一网2700元跌到2000元，第二天又跌到1500元，这两天，价格直接大跳水，跌到了6、700元一筐（一筐50斤），甚至4、500元一筐也能买到，也就是均价低于10元一斤！这在近几年螃蟹价格上来说，属于历史性低价，很少见。
图源/橙柿互动
此前，在今年第一网梭子蟹上岸时，也有月岙的船老大反映“产量不错，品质不行”。
图源/橙柿互动
他建议最近这几天，螃蟹就不要送人了，还太嫩，自己吃吃可以。“天气太热了，螃蟹品质差了，等台风过后，在海里再长结实点，品质会好一点。”
随着时间的推移，若天气晴好，预计还会有更多的梭子蟹进入市场，价格有望进一步下降。不过需要注意的是，近期东海海域可能受台风影响。若台风登陆导致渔船停港，短期内梭子蟹到货量可能骤减，价格或出现波动。
杭州价格如何？
了解过舟山的梭子蟹情况，我们再来看看杭州。
在上城区望江路一家农贸市场，一位摊主郑大姐做了30年水产生意，她告表示：“现在六七两的蟹卖50元一斤，三四两的35元，死蟹只要13元。这两天每天能卖100多斤，后面销量还会涨！”
在拱墅区建国北路一家农贸市场，价格降幅更为明显。
摊主吴大哥介绍，六两左右的梭子蟹从每斤100多元跌至60元，四两的从90多元降到50元。“价格掉了一半，买的人多了，一天能卖五六十斤。”
在桐庐桐君综合市场，多个海鲜摊位上都摆满了鲜活的梭子蟹，吸引了不少市民驻足挑选。
图源/桐庐发布
据了解，目前桐庐市场上梭子蟹价格在每斤50元左右，相比半个月前，整体价格下降了30元左右。“这两天梭子蟹的供应量明显增加了，价格也比前段时间便宜。”摊主毛根玉说，此前由于休渔期的影响，市场上的梭子蟹大多来自外地养殖，价格相对较高，而随着舟山渔船的出海，捕捞的梭子蟹开始陆续上市，价格自然也会低一些。
而在生鲜平台，三四两的梭子蟹卖到了59.9元一斤，冰鲜的价格则为39.9元。
据相关业内人士分析，随着供应量增加，梭子蟹价格仍有小幅下降空间，但中秋前后需求上升可能带动价格反弹。
梭子蟹怎么挑？
听听海鲜摊主的分享
低价梭子蟹需要再等等，挑梭子蟹的手法可以先学起来。
有摊主分享技巧：“首先要看纹路。纹路深、材质厚的蟹才会肥，而材质薄、纹理浅的就比较瘦。”
摊主边说边拿起一只蟹，用手指按压蟹脐两侧：“另一个是用按压法，用手指按压蟹脐两侧，如果按压不动，感觉很硬，这样的螃蟹满肚子都是蟹肉；如果按压时感觉非常软，甚至还有水溅出来，这样的螃蟹很有可能是空壳的。”
在东山弄市集，摊主们也展现自己的独门绝技：“捏蟹的倒数第二条腿，越硬说明肉越满！”
此外，还可以看蟹壳：颜色发青的更肥，发黄的就比较瘦；看肚皮：纹路深且清晰的通常肥美，轻轻按压蟹脐两侧，饱满发硬则肥；看蟹角：梭子蟹两边各有两个蟹角，蟹角饱满颜色发白的比较肥美，蟹角透明或发黑的比较瘦。
你吃上梭子蟹了吗？多少钱一斤？有没有什么挑蟹小技巧？欢迎到评论区分享！
19楼（my19lou）综合橙柿互动·都市快报、桐庐发布、网友评论、杭州日报、杭州交通91.8等
编辑：花花
审核：INN LUU
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